Черный перец кормящей маме

Черный перец кормящей маме

  • Польза
  • В период кормления
  • Противопоказания
  • Грамотный выбор
  • Рецепты
    • Фаршированный перец, заправленный овощами
    • Овощное рагу

    Каждая женщина в период грудного кормления должна держать диету, потому что всё, что будет съедено кормящей мамой, напрямую через молоко попадёт к её ребенку и отразится на его росте и развитии. Следовательно, рацион кормящей матери должен состоять только из натуральных продуктов, фруктов и овощей, так как они содержат много полезных элементов. В этой статье будет рассмотрен вопрос, можно ли употреблять болгарский перец в период грудного вскармливания.

    Польза

    Этот продукт любят многие. Это неспроста, ведь он очень полезен для организма человека.

    • Болгарский перец содержит в себе витамины группы А, В, С и Р, большое количество минералов: йод, хлор, фтор, магний. Последний способствует поддержанию мышечной функции и нервной системы.
    • Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет.
    • Красный перец поддерживает артериальное давление в норме, способствует разжижению крови.
    • Большое количество железа повышает гемоглобин.
    • Кальций является одним их самых нужных элементов во время роста и развития малыша. Этот элемент принимает участие в формировании костной ткани младенца.
    • Овощ является диетическим продуктом. А при употреблении натощак помогает повысить аппетит.

    • Способствует уменьшению колик у детей. Особенно в первые годы жизни младенца.
    • Болгарский перец особенно полезен людям с варикозом, так как укрепляет вены и артерии.
    • Зелёный перец помогает бороться с упадком сил после родов, хронической усталостью, восстанавливает здоровый сон.
    • Специальные вещества нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение, а также положительно влияют на поджелудочную железу.
    • Употребление большого количества болгарского перца сказывается на внешнем виде человека: ногти становятся крепче, волосы гуще, сухая кожа начинает восстанавливаться.

    При огромном количестве положительных качеств, недостаток все же есть. Болгарский перец способен накапливать в себе химические вещества, используемые для борьбы с сорняками, болезнями и насекомыми-вредителями. Поэтому идеальный овощ – тот, который вы вырастили у себя в огороде.

    В период кормления

    Следует отметить сразу: употреблять болгарский перец в период грудного вскармливания можно. Он обладает среднеаллергенными свойствами. Следовательно, исключать этот продукт из рациона не нужно. Ниже будут рассмотрены советы, которые дают специалисты для кормящих матерей.

    • При грудном вскармливании старайтесь не употреблять в пищу данный овощ в течение первых трёх месяцев жизни младенца. Если врачи отметили, что у ребёнка есть высокий риск появления аллергической реакции, то рекомендуется продлить этот период до полугода.
    • Покупайте болгарский перец только в июле-августе. Такие плоды не будут выращены с помощью растительных симуляторов.

    Продукты, которые выращиваются зимой в оранжереях, противопоказаны кормящей маме

    • .Первое время болгарский перец можно попробовать тушить или варить на пару. Далее несколько дней следите за реакцией малыша. Если его поведение не изменится, то можно попробовать овощ без варки.

    • Во время введения данного продукта в рацион, начните с перца, который не содержит красного оттенка. В нём мало аллергических свойств. Если вы также не заметите никакой реакции, можно добавлять более яркие цвета.
    • Для того чтобы вы легче могли определить, как отреагирует детский организм на данную культуру, попробуйте съесть её утром до завтрака. Для первого раза вам хватит и 25 грамм.
    • После того как болгарский перец стал обычным продуктом в вашем рационе, вы всё же должны соблюдать дозировку. В варёном или жареном виде этот овощ употребляют не более 200 г в неделю, а если в сыром, то 150.
    • Специалисты не рекомендуют покупать перец, который выращивается далеко за границей. Тепличные продукты также противопоказаны из-за содержания большого количество ненатуральных добавок.

    Противопоказания

    На них каждая мама в период грудного вскармливания должна обратить особое внимание.

    Болгарский перец способен обострять некоторые болезни из-за содержания клетчатки и эфирных масел.

    Ниже будет приведён список заболеваний, при которых употреблять болгарский перец категорически запрещено. Следует обратиться к врачу и предварительно проконсультироваться, если у вас есть хотя бы предрасположенность к одному из этих отклонений:

    • ишемическая болезнь – сердечное заболевание, при котором нарушается кровоснабжение из-за того, что повреждаются артерии;
    • хронические болезни селезёнки, печени и почек;
    • хроническое повышенное давление;
    • язвы на стенках желудка, воспаление слизистой оболочки, колит;
    • хронический геморрой;
    • избыточная выработка соляной кислоты в желудке.

    Грамотный выбор

    Перед покупкой данный продукт следует очень внимательно выбирать. Кормящая мать должна быть заинтересована, чтобы овощ был не просто вкусным, но и полезным для неё и младенца. Вот несколько советов по выбору.

    • Если у вас нет своего огорода, то старайтесь покупать овощи только на рынке. Избегайте посещения супермаркетов во время кормления. Во время покупки проследите, чтобы перец не был мягким и лёгким. На нём не должно быть вмятин, трещин, потёртостей. У основания продукт не должен быть потемневшим и иметь повреждений.
    • Старайтесь брать только зелёные и тёмно-красные плоды. Они содержат намного меньше химических препаратов, чем желтые и оранжевые.

    • Забудьте про свежие овощи в зимний и весенний период. Они либо выращены в теплицах с большим добавлением ненужных препаратов, при помощи симуляторов роста, либо представляют собой дешёвый генномодифицированный импорт. Следовательно, полезные свойства таких продуктов ставятся под сомнение. Если вы любите добавлять данный продукт в супы, то можно купить его осенью и заморозить на всю зиму.
    • У многих мам возникает желание полакомиться маринованным перцем. Однако не рекомендуется употреблять его во время кормления. Если вы не позаботились о заморозке овоща на зиму, то лучше подождать до лета.

    Рецепты

    Самая большая польза от болгарского перца ощущается именно при употреблении его сырым. Можно готовить из него салаты. Но в первый и второй месяц кормления лучше этим не заниматься. Салат из большого количества овощей отразится на младенце в виде колик или сыпи на теле. Женщине в период грудного вскармливания рекомендуется данный овощ и после термической обработки.

    Одним из лучших способов приготовления считается тушение. Оно позволит вам сохранить все полезные витамины.

    Есть и много других вариантов приготовления, которыми можно оригинально украсить свой стол. Данный продукт можно варить в мультиварке, запекать в духовке, готовить на пару при помощи пароварки. Обратите внимание, что вы должны отказаться от всех дополнительных специй. Горькие приправы категорически противопоказаны. Из-за них изменится вкус материнского молока, и вам придётся переходить на искусственное вскармливание.

    Фаршированный перец, заправленный овощами

    • маленький болгарский перец;
    • пара луковиц;
    • пара моркови;
    • половина кочана капусты;
    • стакан сметаны;
    • сыр (не плавленый) – 150 г;
    • ложка сливочного масла.

    Сердцевину перца следует вырезать, внутренности почистить от семечек и промыть. Пропустить через тёрку морковь и лук, накрошить капусту, добавить масла, перемешать и отправить тушиться на полчаса под крышкой. Все овощи должны стать мягкими. В конце добавить соли по вкусу. Подготовленный болгарский перец нафаршировать начинкой из тушёных овощей. Далее смазать духовочный лист маслом и разложить перцы. Сверху можно полить сметаной и посыпать тёртым сыром. Немного залить водой.

    Духовку следует заранее прогреть. Противень помещают туда на 45 минут. Готовность нужно периодически проверять. Вместо фаршированных овощей можно добавлять и мясо. Во время кормления лучше использовать куриное филе и индейку. Можно скомбинировать говядину и овощи.

    Овощное рагу

    Рагу из овощей должно содержать только те продукты, на которые у ребёнка точно не выявлялась аллергия.

    Вам понадобятся:

    • полкило картошки;
    • 3 шт. моркови;
    • средняя головка лука;
    • кабачок или средний баклажан;
    • половина кочана капусты;
    • пара штук некрупного перца.

    Все продукты следует помыть и разрезать на одинаковые квадратики, мелко нашинковать капусту. Далее нужно каждый ингредиент прожарить на сковородке. После этого перекладываем все компоненты в большую миску и перемешиваем, добавляя соль и воду. Полученную заготовку тушить на маленьком огне 30 минут. Для приготовления такого блюда старайтесь использовать перец красного цвета. Он более полезен для человека. Болгарский перец зелёного цвета несладкий, а при обжарке с овощами начинает горчить.

    Подробнее смотрите далее.

    Нежелательные продукты для кормящих женщин: .

    От некоторых продуктов, которые вы прежде очень любили, во время кормления (как и во время беременности) следует отказаться. Например, от крепкого кофе. Категорически запрещается курение и (даже в небольшом количестве) употребление алкогольных напитков. Бытует ошибочное мнение, что немного хорошего виноградного вина или стакан пива никогда не повредит. Не поддавайтесь искушению, помните, что алкоголь отрицательно воздействует на нервную ткань ребенка, в частности на мозг.

    Блюда, вызывающие вздутие живота (свежие печеные изделия из дрожжевого теста, свежий хлеб, большое количество капусты, горох и т. д.) , не рекомендуются вообще или допускаются в очень небольших количествах. Сильнопахнущие продукты (лук, чеснок, хрен) также лучше не есть, так как они могут создать неприятный привкус молока.

    Ниже приводится перечень продуктов и блюд, которые кормящей матери не рекомендуются.

    Некоторые сорта мяса и жиров:
    (Жирное мясо, мясо жареное и запеченное (в большом количестве) , маринованная рыба, жирная птица. )

    Некоторые кондитерские изделия:
    (Выпечка из теста с большим количеством жира, жирные пирожные с масляным кремом, острые приправы и пряности: Перец черный, перец красный, душистый перец. , чеснок, хрен. , острая приправа для супов. )

    Вызывающие вздутие живота:
    Капуста (в большом количестве) , бобовые, свежий хлеб, свежие печеные изделия из дрожжевого теста, квашеные огурцы (в большом количестве) .

    Мороженое во всех видах.
    Алкогольные напитки.
    Во время грудного вскармливания категорически запрещается курить!

    Питание любого человека, не смотря на все его разнообразие, в целом состоит из одних и тех же групп продуктов – мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, и если бы в нашей жизни не было бы специй – оно бы быстро приелось постоянным или пресным вкусом. Различные ароматные специи или пряности, хотя и используются в наших привычных блюдах в очень небольших количествах, придают этим самым блюдам изысканный вкус и аромат, могут бодрить или возбуждать аппетит, активизировать пищеварение или даже менять настроение. И, если обычным женщинам можно смело выбирать среди всего разнообразия пряностей и специй по вкусу, то, как же быть тем женщинам, кто кормит ребенка грудью? В этом случае можно ли им приправлять мясо перчиком, добавлять в блюда пряности, особенно специфического вкуса и аромата, не испортит ли это вкус молока и не отвернет ли ребенка от груди?

    Что называют специями?

    Специи или пряности – это особенные растительные продукты, не имеющие сами по себе пищевой ценности, которые употребляются в виде свежих, высушенных или смолотых в порошки добавок в пищу. Они содержат в своем составе фитонциды, ароматические вещества, жгучие или пряные компоненты. Они, при добавлении к привычным компонентам пищи или блюдам, меняют их вкус за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов языка. Кроме того, многие специи влияют на процесс пищеварения, активируют метаболизм, за счет чего повышают температуру тела, помогают подавлять в кишечнике патогенную флору, доставляют в организм необходимые витамины или минеральные компоненты. Однако, специи и пряности могут повлиять на жизнедеятельность женского организма, оказывая на кормящую женщину определенный и не всегда приятный эффект. Это может быть усиление или подавление лактации, изменение цвета молока и иногда даже его вкуса.

    Важность специй и приправ

    Учитывая определенные ограничения в рационе кормящих женщин, которые порой могут быть достаточно обширными, рациональное применение специй может иногда вполне решить проблему однообразия продуктов питания и придать более пикантный вкус привычным блюдам. Большинство из специй и приправ вполне совместимо с грудным вскармливанием, так как используются они в совсем небольших количествах, не обладая сколь бы то ни было аллергенным потенциалом. При этом, даже небольшая щепотка специй или ароматных приправ позволит привычному отварному картофелю или вареному мясу стать очень изысканным блюдом, а кормящей матери внести в свое привычное питание разнообразие и новизну вкуса.

    Что можно и нельзя?

    Специи употребляются в очень ограниченном количестве, только для придания вкуса и аромата, и вполне допустимо употребление привычных для вашего питания набора специй – сушеные травы, черный, белый и красный перец, лавровый лист. Несколько осторожнее нужно быть с зеленым луком и чесноком, они из-за большого содержания фитонцидов могут немного изменять вкус или запах молока, хотя дети не очень часто негативно реагируют на подобные изменения. Вполне допустимы в питании кормящих матерей ваниль, лимонная кислота и цедра в составе выпечки, десертов. Можно применять розмарин, базилик, сельдерей в салатах и вторых блюдах.

    Свойства отдельных специй

    Анис обыкновенный – крайне полезная для кормящих матерей специя, он увеличивает количество молока кормящих женщин, стимулирует аппетит и хорошее настроение, обладает спазмолитическим эффектом, улучшает отток желчи из желчного пузыря в кишечник, помогая справляться с запорами. Его добавляют во вторые блюда, десерты и напитки.

    Базилик – растение, которое употребляют в пищу как в свежем, так и в высушенном виде, он является традиционным компонентом итальянской, греческой и кавказской кухни. Он полезен для кормящих мамочек, так как помогает стимулировать иммунитет, уменьшает нервное напряжение и борется с бессонницей, на лактацию никак не влияет.

    Ваниль сама по себе горькая, ее используют после растирания с сахаром в пудру. Кормящие мамы могут кушать сладкие ванильные десерты, творог с ванилью, выпечку. Она не оказывает на лактацию и малыша никакого негативного эффекта, а самой маме повышает настроение, улучшает аппетит и успокаивает нервную систему. Также ваниль помогает многим молодым мамам в защите от надоедливых насекомых в начале лета, ее запах отпугивает мошку.

    Гвоздика из-за своего насыщенного и терпкого аромата применяется в маринадах и рассолах, но ими кормящим мамам злоупотреблять не стоит. А вот использование ее во вторых блюдах и десертах вполне допустимо. Кроме того, гвоздика помогает молодой маме быстро восстановить силы после трудной ночи и переутомления, помогает нормализовать пищеварение.

    Горчица во всех ее возможных вариантах в питании кормящих мам не приветствуется. И все это потому, что она может придавать молоку неприятный привкус. Кроме того, она в основном используется для приготовления маринадов, рассолов и соусов, которые в питании кормящих не рекомендуются.

    Тмин используют также как средство, повышающее лактацию у кормящих женщин. Его добавляют в темный хлеб, вторые блюда, салаты и соусы.

    Лавровый лист применяют в первых и вторых блюдах, с приготовлении соусов, варке рыбы и мяса. С ним можно прокипятить бульон около 2-3 минут или добавить пару листиков за пару минут до окончания приготовления блюда. Он помогает кормящей женщине быть более спокойной и выдержанной, укрепляет иммунитет, помогает снять усталость. На лактацию и вкус молока не влияет.

    Имбирь обладает комплексным действием, придает блюду остроту и пикантность. Но в питании кормящих мам его употреблять стоит ограничено – он может послаблять кишечник крошки, возбуждать ребенка и нарушить сон.

    Маковое семя используют в кулинарии для приготовления десертов, салатов, вторых блюд. В питании кормящих мам, из-за тормозящего эффекта мака, лучше ограничить блюда с маковой посыпкой. После их употребления малыш может быть вялым или заторможенным.

    Мята перечная обладает седативным эффектом и, по некоторым данным, несколько снижает лактацию наряду с шалфеем. В питании кормящей матери не стоит злоупотреблять чаем с мятой или блюдами с добавлением мяты. Для успокоения нервов кормящей матери лучше принять ванну с отваром мяты или сделать мятную ароматическую подушечку.

    Паприка — это измельченный высушенный сладкий перец, он очень полезен в питании кормящих мамочек. Паприка богата витаминами и минералами, особенно аскорбиновой кислотой. На количество и вкус молока паприка не влияет.

    Душистый перец в питании кормящей нужно применять ограниченно и осторожно – он может сильно изменять вкус и запах молока, его применяют обычно в мясных блюдах, добавляя несколько горошков или щепотку молотого перца.

    Розмарин также активно применяется в кулинарии многих стран, и заслужил уважение среди поваров. Его добавляют ко многим блюдам, и используют в лечении многих заболеваний – устранении проблем с пищеварительной системой и работой печени, при вздутии живота. спазмах кишечника или запорах. Полезен розмарин и для женщин со сбоями в менструальном цикле или болями при месячных, он помогает в успокоении нервной системы. Во время кормления грудью розмарин не только разрешен, он еще полезен при нехватке молока, так как обладает активным стимулирующим эффектом на лактацию. Также он полезен кормящим мамам еще и потому, что помогает при мигренях и бессоннице, при головокружении и упадке сил от бессонных ночей. Он обладает тонизирующим эффектом при постоянных стрессах и нагрузках на нервную систему, а также общеукрепляющим эффектом и помогает в профилактике простудных заболеваний.

    Также положительно сказываются на количестве и качестве молока фенхель, кунжутное семя, но помните что кунжут аллергенный, не злоупотребляйте его приемом.

    Кормящей маме стоит помнить – маленькая щепотка специй не навредит малышу, в то время как щедро приправленное перцем, специями и чесноком блюдо может привести к беспокойству малыша, отказу от груди и даже дискомфорту в животике. Поэтому, при приготовлении пищи знайте меру – тогда блюдо будет вкусным, изысканным и безопасным для ребенка.

    Читайте также:  Медицина холецистит хронический
Ссылка на основную публикацию
Через сколько после аборта можно пить
Употребление алкоголя обязательно связано с некоторыми рисками, особенно после операций и в реабилитационный период. Чрезвычайно вреден этанол женскому организму. Врачи...
Через какое время начинает действовать кетанов
Определяем, что сильнее – баралгин или кетанов? Боль хочется поскорее унять, поэтому мы спешим в аптеку, желая выбрать самое быстродействующее...
Через какое время после еды можно делать клизму
Скопление в организме шлаков и токсинов негативно сказывается не только на общем самочувствии, но и приводит к нарушению работы системы...
Через сколько после болезни можно делать прививку
В осенний период широко проводится ежегодная профилактика заражения гриппом. Для этого используются различные вакцины, такие как Гриппол, Ваксигрипп, Инфлювак, Бегривак,...
Adblock detector