Чистка тыквенных семечек в домашних условиях

Чистка тыквенных семечек в домашних условиях

В тыквенных семенах много пользы для человека. Чищеные семечки овощной культуры используют, измельчив их для салатов и соусов, а цельными их можно добавить к хлебной выпечке или кондитерскому изделию.

Поэтому нужно уметь правильно очищать семена. Имеется не один метод, как чистить тыквенные семечки.

Получение очищенных зерен

Чистить семянки в небольшом количестве при помощи рук не будет сложно и утомительно. Когда потребуется много очищенного ядра, необходимо произвести несколько действий:

  • тыква режется на две половины, затем ее нужно чистить от семян;
  • требуется почистить семечки, которые обволокла мякоть, для чего берут дуршлаг, складывают в него тыквенные внутренности, чтобы промыть их струей проточной воды;
  • когда вода стечет, продукт в один слой помещают на лист либо клеенку, лежащую на ровной поверхности, и сушат;
  • чистить требуется, взяв за толстый край семянки; начав в середине, с помощью ножниц, направив их к носику, надо срезать места соединения боковин кожурок;
  • тыквенные семечки при чистке переворачиваются, чтобы срезанная часть оказалась внизу;
  • давят по боковым стенкам семени, и ядро легко извлекается. Хуже обстоит дело с непросушенными семечками.

Совет: Следует избегать высоких температур, просушивая тыквенные семена, идеально в теплый осенний день рассыпать зерна тыквы под солнцем, а в зимнее время воспользоваться сухим теплом от отопительных приборов. Если сушка происходит в духовом шкафу, выставляют минимальную температуру, оставив приоткрытой дверцу духовки.

Чистка больших количеств

Перед употреблением в различных блюдах тыквенные семена чистят, применяя особую методику. Приобретается крупносеменная тыква. Можно воспользоваться сырыми семечками. Отделение ядер от шкурок будет проще осуществить. Отрезается тыквенная шляпка. Семечки вытаскиваются металлической ложкой.

Семянки следует промыть, применяя теплую поточную или налитую в большой таз воду, не единожды сменив ее. Потребуется удалить всю мякоть, чтоб на кожуре не осталось волокон. Берут металлический поднос, клеенку либо тонкий слой пергаментной бумаги, куда следует разложить семечки для сушки. Простая бумага не подойдет, так как тыквенные семена к ней прилипнут.

Чтобы отлично просушить материал, при помощи обычной скалки слой раскатывается так, чтобы не повредились зерна, но оболочка должна нарушиться. Если неочищенные семянки имеют в общем объеме вес с 0, 5 кг., для них хватит одного литра воды, который следует прокипятить на среднем огне.

Высушенный продукт засыпаются в тару с водой, которую потребуется закрыть, поставив кипятить еще на полчаса. Может потребоваться чуть больше или меньше времени, в зависимости от скорости появления лопнувших оболочек наверху водной поверхности. Очищенные тыквенные ядрышки будут устилать дно кастрюли или таза.

Если семечки уже без кожуры, следует чистить воду от шелухи с помощью ситечка или ложки. Жидкость с зернами выливается в дуршлаг. В нем семечки потребуется охладить под струей холодной воды. После просушивания семечки можно использовать по любому назначению. Когда семечки кушают, не ожидая лечебного эффекта, их можно жарить. От этого они приобретают иной вкус, а от очищенной кожуры легче избавиться.

Читайте также:  Что принимать при фарингите у взрослых

Правила выбора семян

Покупая семечки, чтобы не наткнуться на пораженные и горькие зерна, лучше обходить стороной продукт, от которого специфически пахнет прелым. Приобретаемые семена должны быть тщательно промыты. О качестве сырья судят по способности прилипать к пальцам. Недостаточно промытые тыквенные семечки будут липнуть к коже.

При покупке жареных изделий важна плотность семян. Мягкость шелухи скажет о неправильном технологическом процессе. Правильно выбранное сырье будет легче и быстрее чистить любым способом. Чтобы добиться соленых или сладких семечек, потребуется замочить их на ночь, добавив в воду соль либо сахар в количестве четверти стакана на пару стаканов жидкости.

При несоблюдении правил гигиены в вашем организме могут поселиться непрошеные гости – глисты.

Оказывается, чтобы избавиться от них совсем необязательно бежать в аптеку и приобретать синтетический препарат, можно применить более щадящее средство натурального происхождения — тыквенные семечки от паразитов.

Читайте также:

Польза семян тыквы

В составе тыквенных семечек содержится много микроэлементов и минералов, которые благотворно влияют на организм человека, но не оставляют паразитам шанса на спасение. Состав богат полезными жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, железом, фосфором, цинком, медью.

Употребление семян тыквы повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Лечение тыквенными семечками проводилось с давних времен в качестве народного средства борьбы с паразитами. Рецепты на их основе просты и эффективны, возможно применение не только у взрослых, но и у маленьких детей. Очень приятно, что тыквенные семечки они воспринимают не как противное лекарство, а как вкуснейшее лакомство.

Несмотря на улучшение бытовых условий и повышение качества питьевой воды глистами заражено, по данным международных организаций, около половины населения Земли. Следовательно, чистка от паразитов тыквенными семечками требуется каждому второму человеку.

Читайте также:

Как принимать семечки тыквы?

Большая концентрация кукурбитина содержится в сырых семечках тыквы, которые только вынули из плода. Многим людям очень нравится вкус именно сырых семечек. Однако, употребление в пищу может быть неудобным, поскольку свежие семечки покрыты слизью, очень короток и срок хранения.

  • Можно долго хранить семечки в подсушенном виде, при этом в них сохраняется довольно высокая концентрация аминокислоты. Сушку рекомендуется проводить в щадящем температурном режиме для сохранения полезных свойств. Подсушенные семена отлично расщелкиваются, имеют приятный вкус.
  • Можно применять тыквенные семечки в обжаренном виде с добавлением небольшого количества растительного масла и соли. Жарение придает еще более приятный вкус.
  • Можно попробовать запечь семечки в духовом шкафу, при этом можно избежать большого количества масла, но получить вкусный и полезный продукт питания.
  • Применяют семечки в качестве отваров и чаев.
Читайте также:  Мутит желудок что делать

Очень эффективны тыквенные семечки в сочетании и касторовым маслом, такое сочетание очень эффективно при запорах.

Читайте также:

Положительные результаты дает смесь тыквенных семечек и меда.

Тыквенные семечки и чеснок избавят вас от паразитов и очистят сосуды.

Смузи из тыквенных семечек и молока, очищенные семена нужно смешать с молоком, до однородной консистенции довести при помощи блендера. Такой напиток нужно употреблять утром, после истечения одного часа необходимо выпить много воды. Данную процедуру лучше приурочить к выходному дню, поскольку вам потребуется частое посещение ванной комнаты.

Очень вкусное лекарство от глистов, такое средство с удовольствием будут употреблять не только взрослые, но и дети. По вкусу оно скорее похоже на сладкое лакомство.

Полученную смесь необходимо тщательно перемешать, сформировать колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки, каждый можно обвалять в сахаре. Так получаются очень вкусные и полезные конфеты, которые спасут вас от паразитов.

Можно превратить такое лакомство в постоянный ритуал для всей семьи, очень вкусно и одновременно полезно.

Широкий спрос на тыквенные семечки объясняется их полезностью для человеческого организма. По мнению врачей, для профилактики некоторых заболеваний семена тыквы могут пригодиться. Их состав богат белками, жирами и углеводами. Большое количество витамина E, достаточно витаминов группы B, а также присутствуют витамины A, C, D и K. Все основные микроэлементы содержат семена.

Если обратить внимание на кулинарию, то здесь тыквенные семена также нашли свое применение. Их используют измельченными в салатах и соусах, цельным зерном – для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Семечки имеют приятные вкусовые характеристики, поэтому их можно есть и без всяких сочетаний. Дети очень любят очищенные ядрышки в меду.

Как выбрать хорошие семечки для чистки?

Наилучший вариант – самому вырастить тыкву, затем собрать ее семена. Но если нет земли под огород, тем, кто живет в квартире, тыквенные семечки приходится брать на рынке. В этом случае следует обращать внимание на следующие моменты.

  • Семечка должна быть хорошо промыта. Чтобы это проверить, достаточно намочить пальцы и пощупать ими семена. Плохо промытая семечка будет сильно липнуть к рукам. На остатках мякоти легко поселяются плесневые грибы, и хранение таких зерен затруднено.
  • Не должно ощущаться присутствие явного прелого запаха. Если он есть, то, возможно, ядра поражены, имеют горький привкус.
  • Семечки, которые вы собираетесь чистить, должны быть хорошо просушены. У сырых шелуха мягкая.

Как получить сырые очищенные ядра тыквы?

Сырые тыквенные семечки хороши в лечебных целях. Употребляют их в небольших количествах, всего 10 граммов в сутки. Поэтому чистить семечки руками не составит особого труда. Если же материал необходим на семью из нескольких человек, то для ускорения процесса применяют следующий способ.

  1. Разрезают тыкву пополам и достают семена.
  2. Семена чистят от мякоти, промывают проточной водой с помощью дуршлага.
  3. Дают стечь воде, потом выкладывают семечки на противень или устеленную клеенкой поверхность одним слоем.
  4. Периодически помешивая, сушат семена.

Термические обработки уничтожают полезные элементы в любых продуктах. Поэтому даже для предварительной просушки семян нежелательно использовать высокие температуры. Идеальная просушка происходит вблизи отопительных приборов комнаты зимой или на солнце теплой осенью. При сушке в духовке температура должна быть выставлена на минимум, а дверца приоткрыта. Воздух в духовке по ощущениям не должен обжигать руку.

Если тыквенные семечки едят, не претендуя на лечебный эффект, их жарят, тогда кожура становится хрупкой, легко отслаивается.

Как очистить семена в больших количествах?

Для приготовления блюд, когда предпочтение отдается вкусовым качествам семечек тыквы, применяют способы «массовой чистки».

Быстро освободить ядра от шелухи можно по следующей технологии.

  1. Приобретают сорт тыквы с крупными семенами или сырые семечки. Они эффектно смотрятся в выпечке, а ядра легче отделяются от шелухи.
  2. У тыквы отрезают шляпку (место, где плод соединяется со стеблем), при помощи большой металлической ложки достают семена наружу.
  3. Осуществляют их промывку в теплой воде и хорошо чистят. Все волокна должны быть удалены. Если нет проточной воды, можно замачивать материал в большой емкости, несколько раз меняя воду.
  4. Семена раскладывают на металлическом подносе, клеенке или пергаментной бумаге тонким слоем. Им дают просохнуть. Нежелательно использовать обычную бумагу для подстилки, семена могут к ней прилипнуть.
  5. Обычной скалкой для теста раскатывают слой таким образом, чтобы нарушить оболочку, не повредив зерно.
  6. В кастрюлю большого объема заливают литр воды из расчета на 475 мл неочищенных семян. Емкость ставят на газовую плиту на средний огонь и доводят воду до кипения.
  7. Просушенные семена засыпают в кастрюлю, накрывают крышкой, дают им прокипеть от 20 до 30 минут. Продолжительность процесса зависит от того, как быстро лопнувшие оболочки всплывут вверх. Чистые ядра остаются на дне емкости.
  8. Когда все тыквенные семена очистились, ложкой или ситечком убирают шелуху и сливают воду через дуршлаг над раковиной. Проточной водой охлаждают семена в дуршлаге.
  9. Семена подвергают просушиванию тем же способом. После этого они готовы к употреблению.

Следует заметить, что существуют сорта тыквы, в которых семена не имеют кожуры, их не надо чистить. На приусадебном участке можно высадить несколько кустов такой тыквы и обеспечить себя тыквенными семечками в достаточном количестве. Тыква – благодарное неприхотливое растение.

Ссылка на основную публикацию
Чистка костей
Подготовленная к набивке шкура должна быть тщательно очищена от крови, жира и прилипшего теста закваски, если шкура выделывалась овсянкой. Кровь,...
Черный чай сгущает кровь
Киевлянка 68-летняя Светлана Черненко отказалась от чая 40 лет тому назад. С детства у нее порок сердца. - Мама приучила...
Чернышева ольга владимировна
Справка ИП Чернышева Ольга Владимировна: адрес, телефон, факс, email, сайт, график работы Чернышева Ольга Владимировна Регион: Москва - город федерального...
Чистка лица в смоленске отзывы
Косметология Ботокс и диспорт Гиалуроновая кислота Уколы липолитиков Химический пилинг Мезотерапия Prx-t33 пилинг Плазмолифтинг Прокол ушей Атравматичная чистка лица Атравматичная...
Adblock detector